Tijdelijk

Cake van de Maand

Maand Mei 2017 RED VELVET TULBAND (Moederdag TIP) Een Red velvet cake (Rode fluweeltaart) is een donker- of lichtrode taart. De taart heeft een witte topping van witte chocolade. De rode kleur van de taart is uit rode biet. In de taart zit verder boter, cacao en bloem. De taart komt oorspronkelijk uit Amerika, eind […]

Zuiderlicht

Brood van de Maand

Maand Mei 2017 | ZUIDERLICHT een grof meergranenbrood met een lekker stevige afbeet en een onderscheidende kruimkleur. Voor de fijnproever De kenmerken van Zuiderlicht zijn: Een bijzondere, paarse kleur die goed zichtbaar is aan de binnenkant van het brood. Het is gemaakt van geplette tarwe, wat het brood een andere ‘bite’ geeft. Op deze stevige […]

Toendra

Brood van de Maand

Maand April 2017 TOENDRA (bij ons bekend als PAIN HONORÉ) Toendra/Pain HonorĂ© is een goudblonde meergranensoort, die door de toevoeging van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnebloempitten uniek is in haar samenstelling. En dus ook in smaak! De tarwekiemen worden tijdens het maalproces gescheiden van het meel en middels een hitteproces geroosterd. De geroosterde tarwekiemen geven […]